Alkohol schadet der Leber – das wissen die meisten von uns. Dass jedoch auch zwischen Fett und Lebergesundheit ein enger Zusammenhang besteht, ist nur wenigen bekannt.

Bei einer Fettleber lagert sich Fett innerhalb der Leberzellen ab, was im weiteren Verlauf die Funktion der Leber stören kann. Dies gleicht der Körper zunächst durch eine Vergrößerung der Leber aus. Auf Dauer fördern die Fettablagerungen die Entwicklung von Entzündungen in der Leber, was zur zunehmenden Vernarbung der Leber, einer Leberfibrose, führt. Im fortgeschrittenen Stadium einer Fettleber kann die Leber ihren Aufgaben bei der Entgiftung des Körpers oft nicht mehr vollständig nachkommen. Man spricht dann von einer Leberzirrhose. Zudem steigt das Risiko für Leberkrebs.